کباب ترکی مرغ ( غذای ترکی )

مواد لازم : برای 3 نفر

طرز تهيه:
گوشت فيله مرغ را به قطعات کوچک برش داده و سپس با آب ليمو، زعفران، نمک و فلفل مزه دار کنيد.
درون تابه يک قاشق روغن ريخته و روي حرارت قرار دهيد. پياز را کمي تفت دهيد تا نرم شود. پياز را از تابه خارج کرده، فلفل دلمه اي و سپس قارچ را همراه با يک قاشق آب ليمو تفت دهيد. حرارت بايد زياد باشد تا قارچ آب نيندازد. سپس گوجه فرنگي را تفت دهيد.
در تابه ديگري مرغ مزه دار شده را با يک قاشق روغن تفت دهيد. همه مواد را با هم مخلوط کرده و يک حبه سير را روي مواد رنده کنيد. نمک و فلفل بزنيد و اين مواد را داخل نان هاي ساندويچ قرار دهيد و همراه با کاهو و خيارشور ميل کنيد، يا اينکه مي توانيد مواد را داخل ديس ريخته و کمي پنير رنده شده روي آن بريزيد و سرو کنيد.
اين غذا را مي توانيد با فيله يا راسته گوشت گوسفند يا گوساله نيز تهيه کنيد. براي پخت اين غذا نيازي به روغن زياد نيست، فقط کف تابه را کمي چرب کنيد تا مواد حالت کبابي پيدا کنند. بنابراين بهتر است مواد را در تابه چدني سرخ کنيد

نکات تغذيه اي:
اگر در پخت اين غذا از روغن کمي استفاده شود، غذاي بسيار مناسبي براي افراد چاق خواهد بود.
سعي کنيد مواد را کمي تفت دهيد و زياد سرخ نکنيد.
اين غذا به دليل داشتن چند نوع سبزي، منبع خوبي از ويتامين ها و املاح است.
انرژي کل اين غذا،900 کيلوکالري است.

منبع : akairan.com